De Sarbatori am gatit mult, chiar foarte mult pentru numai 2 persoane, dar din pacate nu am reusit sa fotografiez toate preparatele pe care le-am facut.
Astazi va prezint ultimul aperitiv fotografiat de pe masa de Craciun. Un aperitiv delicios si foarte aromat.
Crema de ricotta cu care sunt umplute rulourile este o adevarata minune de gust si se poate folosi in zeci de feluri: pt umplut rulade, tartellette, barcute de aluat foietat sau chiar clatite.
Ingrediente:
8 felii de prosciutto crudo
250 gr ricotta
4 frunze de salvie proaspata 30 gr samburi de pin usor prajiti
2 linguri de vin alb
30 gr parmezan sare
piper
Prajim samnburii de pin intr-o tigaie teflonata pentru 2-3 minute, fara sa adaugam ulei sau unt. Ii lasam sa se raceasca dupa care ii tocam nu foarte marunt cu un cutit.
Amestecam ricotta cu 4 frunze de salvie tocate marunt, samburii de pin, 2 linguri de vin alb de buna calitate, parmezanul ras, sare si piper dupa gust.
Lasam crema la rece pentru 1-2 ore, dua care o ungem pe feliile de prosciutto si le rulam.
Foarte simplu de facut iar crema are un gust intr-adevar special.
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu